Alerta roja por calor extremo en el sur de Pontevedra con temperaturas que pueden superar los 40 grados

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Alerta roja por calor extremo en el sur de Pontevedra con temperaturas que pueden superar los 40 grados

AEMET mantiene el nivel de peligro extraordinario en la zona del Miño entre las 13:00 y las 20:59 horas de este martes

Vigo y las Rías Baixas permanecen bajo aviso naranja por unas temperaturas especialmente elevadas

Galicia afronta este martes 18 de agosto una jornada marcada por el calor extremo, con avisos de la Agencia Estatal de Meteorología (AEMET) en diferentes puntos de las provincias de Pontevedra, Ourense y Lugo.

La situación más adversa se registra en la zona del Miño de Pontevedra, donde AEMET ha activado el aviso rojo, correspondiente a “peligro extraordinario”, ante la posibilidad de alcanzar o superar los 40 grados.

La alerta permanece vigente desde las 13:00 hasta las 20:59 horas de este martes y afecta especialmente al sur de la provincia de Pontevedra.

Además, el nivel naranja, que implica un peligro importante, se extiende este martes a las Rías Baixas, incluyendo el entorno de Vigo, así como al sur de Lugo y a las zonas de Valdeorras y Miño de Ourense.

La Axencia Galega de Emerxencias (AXEGA) mantiene activado el seguimiento de la situación y recomienda a la población adoptar medidas de protección frente a las temperaturas extremas.

Vigo y las Rías Baixas en aviso naranja

Aunque el nivel máximo de AEMET se concentra en la zona del Miño de Pontevedra, las Rías Baixas se encuentran bajo aviso naranja por temperaturas muy elevadas.

El episodio afecta así a buena parte del sur de Galicia y coincide con una jornada especialmente cálida en amplias zonas de la Península y Baleares. AEMET mantiene también avisos naranjas en áreas del nordeste peninsular, el Mediterráneo, el centro y el sur.

La Xunta mantiene, además, activo desde el pasado 10 de agosto su Plan de Actuación ante los posibles efectos de las altas temperaturas sobre la salud.

Dentro de este plan sanitario, este martes se alcanza el nivel rojo en Valdeorras, mientras que se encuentran en nivel naranja el Miño y la montaña de Ourense, las Rías Baixas y el interior de Pontevedra.

Esta clasificación responde al sistema de vigilancia sanitaria de la Xunta y es diferente de los avisos meteorológicos emitidos por AEMET, por lo que los niveles pueden no coincidir exactamente entre ambos organismos y zonas.

Recomendaciones ante el calor extremo

Ante este episodio, los servicios de emergencias recomiendan extremar las precauciones durante las horas centrales del día, evitar actividades físicas intensas y reducir en la medida de lo posible la exposición directa al sol.

También se aconseja beber agua con frecuencia, incluso sin sensación de sed, permanecer en espacios frescos o ventilados y prestar especial atención a las personas mayores, menores, enfermos crónicos y otros colectivos especialmente vulnerables.

La Xunta recomienda consultar las medidas de autoprotección difundidas por el 112 Galicia y las indicaciones sanitarias ante los efectos que las temperaturas extremas pueden tener sobre la salud.

Balaídos avanza en la nueva grada de Gol con la instalación del cuarto tramo de la cubierta

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Balaídos avanza en la nueva grada de Gol con la instalación del cuarto tramo de la cubierta

El Concello colocará este miércoles una nueva sección de la estructura elevada que sostiene la cubierta

Caballero asegura que el estadio alcanzará unos 31.000 asientos a finales de este año

Las obras de la nueva grada de Gol del estadio municipal de Balaídos continúan avanzando con la instalación, prevista para este miércoles, del cuarto de los 16 tramos de la malla elevada que sostendrá la cubierta.

El alcalde de Vigo, Abel Caballero, destacó el ritmo de los trabajos y aseguró que la actuación sigue avanzando “a mucho ritmo”.

El regidor explicó además que ya están colocados los asientos de la grada baja de Gol. Una vez finalizada por completo la intervención, prevista para finales de este año, esta zona contará con capacidad para 7.000 espectadores.

Con la nueva grada terminada, Balaídos alcanzará un aforo total de alrededor de 31.000 localidades.

Trabajos de cara al Mundial de 2030

De forma paralela, el Concello continúa con las actuaciones vinculadas a la ampliación y mejora del estadio con vistas al Mundial de fútbol de 2030.

Caballero señaló que ya se está trabajando también en la grada de Tribuna, donde se están retirando los antiguos colectores.

Según indicó el alcalde, estos trabajos avanzan igualmente “a buen ritmo” dentro del proceso de transformación del estadio municipal.

Cristina Melcón y Clara Guede asumen las jefaturas de estudios de formación sanitaria en Vigo

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Cristina Melcón y Clara Guede asumen las jefaturas de estudios de formación sanitaria en Vigo

Melcón será la nueva responsable de la Formación Sanitaria Especializada en el ámbito hospitalario

Guede dirigirá la Unidad Docente Multidisciplinar de Atención Familiar y Comunitaria

La doctora Cristina Melcón Crespo es la nueva jefa de estudios de Formación Sanitaria Especializada del Complejo Hospitalario Universitario de Vigo, mientras que la doctora Clara Guede Fernández asume la jefatura de estudios de la Unidad Docente Multidisciplinar de Atención Familiar y Comunitaria en el ámbito de Atención Primaria.

Ambas profesionales cuentan con una amplia trayectoria docente, investigadora y vinculada a la formación de residentes.

Cristina Melcón se formó como especialista en Pediatría y sus Áreas Específicas tras realizar su residencia en el Hospital Universitario La Paz, en Madrid. Posteriormente desarrolló su actividad profesional en el Complejo Hospitalario Universitario de Vigo, donde se especializó en Neuropediatría.

Su trayectoria investigadora está especialmente vinculada a las enfermedades raras y, en particular, a la enfermedad de Fabry, ámbito en el que desarrolló su tesis doctoral.

Cuenta además con publicaciones en revistas científicas, participación en congresos y colaboración en proyectos de investigación competitivos.

En el ámbito docente, ejerce como facultativa especialista con actividad formativa y ha desarrollado funciones como tutora de Pediatría y vocal de la Comisión de Docencia. También dispone de la acreditación de la Axencia para a Calidade do Sistema Universitario de Galicia para ejercer como profesora permanente laboral.

Actualmente forma parte del grupo de Enfermedades Raras y Medicina Pediátrica del Instituto de Investigación Sanitaria Galicia Sur, donde desarrolla su actividad como investigadora sénior.

Experiencia en Atención Primaria

Por su parte, Clara Guede Fernández es especialista en Medicina Familiar y Comunitaria y ha desarrollado buena parte de su trayectoria profesional en Atención Primaria dentro de la Área Sanitaria de Vigo.

Entre 2010 y 2014 realizó su período formativo en el Centro de Saúde Pintor Colmeiro. Posteriormente, tras distintas etapas profesionales, tomó posesión en el Centro de Saúde de Lavadores.

Este centro inició en mayo de 2023 una nueva etapa en su actividad docente con la incorporación del primer residente de Medicina Familiar y Comunitaria.

Desde entonces, Guede ha participado activamente en la tutorización de residentes y en la organización, coordinación y planificación de la actividad docente.

Su trayectoria se completa con una vertiente investigadora vinculada a la Fundación RedGDPS, centrada en el estudio de la diabetes mellitus tipo 2. También mantiene relación con la Asociación Galega de Medicina Familiar e Comunitaria y participa en las Xornadas Galegas de Medicina Familiar e Comunitaria.

Con estos nombramientos, ambas profesionales asumirán la coordinación de la formación sanitaria especializada en la Área Sanitaria de Vigo, tanto en el ámbito hospitalario como en Atención Primaria.

Desde la Gerencia del área sanitaria agradecieron también el trabajo realizado por los anteriores responsables, Eduardo Murias Taboada, en el ámbito hospitalario, y María Victoria Martín Miguel, en Atención Primaria.

El BNG reclama congelar los impuestos municipales de Vigo en 2027

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El BNG reclama congelar los impuestos municipales de Vigo en 2027

La formación considera “injustificada” una nueva subida generalizada de tasas tras quedar sin ejecutar 150 millones el pasado año

Xabier P. Igrexas propone nuevas exenciones y bonificaciones vinculadas al nivel de renta

El BNG de Vigo reclama la congelación de todos los impuestos y tasas municipales de cara a 2027 para evitar una nueva subida generalizada en un contexto marcado, según la formación, por el incremento de los precios y la pérdida de poder adquisitivo de los hogares.

El portavoz municipal del BNG, Xabier P. Igrexas, trasladará esta propuesta al alcalde, Abel Caballero, y defiende avanzar hacia una fiscalidad municipal “socialmente justa” que tenga en cuenta las dificultades económicas de las familias con menos ingresos.

Igrexas señaló que el aumento de la inflación está encareciendo tanto la cesta de la compra como recibos básicos y aseguró que en Galicia algunos precios han aumentado hasta un 4,1%.

Para el portavoz nacionalista, el debate sobre la fiscalidad municipal debe centrarse especialmente en “quién paga y cuánto paga”. Por este motivo, el BNG propone ampliar las exenciones y bonificaciones mediante tramos de renta para reducir la presión fiscal sobre los hogares con menores recursos.

“Es momento de aplicar medidas para reducir la presión de aquellas familias y hogares que tienen menos ingresos, haciendo que quien menos tiene menos pague”, defendió.

Críticas a una posible subida de tasas

El BNG considera “injustificada” una nueva subida generalizada de impuestos y tasas en 2027 teniendo en cuenta la situación financiera del Concello y el volumen de recursos municipales que, según denuncia la formación, quedan sin ejecutar.

Igrexas recordó que el Gobierno local dejó sin gastar 150 millones de euros durante el pasado ejercicio y advirtió de que la cifra podría ser todavía mayor al finalizar 2026.

“No tiene sentido que los impuestos contribuyan a hacer todavía más difícil la vida de la vecindad”, afirmó el portavoz nacionalista, que vincula esta situación a los elevados niveles de inejecución presupuestaria registrados en los últimos ejercicios.

El BNG sostiene que esos recursos deberían retornar a la ciudadanía en forma de mejores servicios públicos, equipamientos y políticas municipales.

Igrexas insistió en que el impacto de cualquier subida fiscal resulta especialmente importante para los hogares con menos recursos. “En la inmensa mayoría de los hogares cada euro cuenta”, concluyó.

Ribera Povisa ya atiende a pacientes con la nueva resonancia magnética

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Ribera Povisa ya atiende a pacientes con la nueva resonancia magnética

La nueva RM Philips BlueSeal XE obtiene imágenes de forma más rápida y con mayor nitidez

La nueva resonancia magnética Philips BlueSeal XE que ha adquirido Ribera Povisa ya está funcionando a pleno rendimiento en las instalaciones principales del hospital.

El servicio de radiología ha empezado a utilizar este nuevo equipo en la primera semana de agosto y en estos momentos ya se encuentra trabajando a su máxima capacidad.

“Hay que poner en valor el esfuerzo de los departamentos implicados en la instalación ya que estos cambios, con un hospital en marcha, no son sencillos. La tecnología médica de vanguardia siempre ha sido uno de los objetivos de la nueva dirección del hospital Ribera Povisa. El equipo directivo es firme en su compromiso con ofrecer una atención médica de la máxima calidad a nuestros pacientes”, comenta la directora gerente del hospital, la doctora Ángela Guerra.

Beneficios del nuevo equipo

La nueva resonancia magnética Philips BlueSeal XE obtiene imágenes de forma más rápida y con mayor nitidez. De esta forma, optimiza la detección de todo tipo de lesiones y mejora la calidad de los diagnósticos.

Además, ofrece más comodidad de los pacientes durante la prueba y es una máquina mucho más sostenible pues consume menos energía y no necesita utilizar helio, eliminando así el consumo de este material escaso en la naturaleza y de manejo complicado.

Otras ventajas:

·      reducción de la claustrofobia: cuenta con un túnel (gantry) extragrande de 70 cm de diámetro, lo que proporciona una mayor sensación de amplitud y apertura;

·      silencio inteligente (ComfortTone): reduce el ruido habitual de una resonancia magnética hasta en un 80%;

·      pruebas mucho más rápidas, gracias a la tecnología de IA, los estudios pueden realizarse hasta tres veces más rápido, con lo que el paciente debe permanecer inmóvil dentro de la máquina menos tiempo;

·      menor tiempo de apnea: para estudios abdominales, la velocidad del equipo permite reducir la duración de las pausas respiratorias;

·      entorno relajante: incluye el Ambient Ring, un anillo de luz LED cálida que crea una atmósfera más agradable, junto con la posibilidad de escuchar música personalizada a través de cascos;

·      guía por voz (AutoVoice): el sistema guía al paciente con instrucciones claras y automáticas, sobre los movimientos de la mesa o las apneas, reduciendo la ansiedad;

El centro mantendrá durante todo el mes de septiembre la unidad móvil de resonancia de alto campo que está situada en la calle Zaragoza, una unidad que ha dado soporte al servicio durante las obras de instalación de la nueva resonancia.

Nigrán acoge este miércoles una nueva campaña de donación de sangre con una unidad móvil junto al Concello

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Nigrán acoge este miércoles una nueva campaña de donación de sangre con una unidad móvil junto al Concello

ADOS llevará su campaña de verano «Un alento de vida» al municipio, donde se podrá donar de 10.00 a 14.30 y de 16.00 a 21.00 horas

Nigrán recibirá este miércoles 19 de agosto la campaña de verano «Un alento de vida», impulsada por la Axencia de Doazón de Órganos e Sangue (ADOS) para mantener las donaciones durante uno de los periodos más delicados del año. Una unidad móvil permanecerá estacionada delante del Concello durante buena parte de la jornada.

Los vecinos podrán acercarse a donar sangre entre las 10.00 y las 14.30 horas y desde las 16.00 hasta las 21.00 horas. La iniciativa forma parte del dispositivo desplegado por ADOS durante el verano, que llevará sus unidades móviles a más de 170 municipios gallegos hasta finales de agosto.

El objetivo de la campaña es conseguir alrededor de 22.000 donaciones de sangre durante el periodo estival y garantizar las reservas necesarias para atender la actividad de los hospitales gallegos.

400 donaciones cada día

ADOS recuerda que Galicia necesita unas 400 donaciones diarias durante todos los días del año para mantener un suministro adecuado de componentes sanguíneos. Una necesidad que no disminuye durante las vacaciones, aunque en estas fechas resulta más complicado mantener la participación debido a los desplazamientos de los donantes habituales.

Por ello, las unidades móviles tienen durante el verano una presencia especialmente relevante en municipios costeros y localidades con una importante afluencia vacacional.

La campaña busca también llamar la atención sobre la importancia de mantener el hábito de donar durante estos meses. Las personas que participen recibirán un obsequio, como una almohada o un balón de playa, y junto a la unidad móvil se instalará un espacio inspirado en una terraza de verano.

Los donantes podrán además inflar un globo que se incorporará a la escenografía, simbolizando el «aliento» que una transfusión puede representar para muchos pacientes.

Nigrán registró 654 donaciones en 2025

Durante el pasado año se contabilizaron en Nigrán 654 donaciones, lo que situó al municipio en una tasa de 36 donaciones por cada 1.000 habitantes. El dato está por debajo de la media gallega, situada en 39 por cada 1.000 habitantes, por lo que ADOS aspira a incrementar progresivamente la participación en el municipio.

Puede donar sangre cualquier persona mayor de 18 años, con un peso superior a 50 kilos y que no padezca ni haya padecido enfermedades transmisibles por la sangre.

La Axencia de Doazón de Órganos e Sangue mantiene además disponible el teléfono gratuito 900 100 828 para resolver dudas relacionadas con la donación y consultar los desplazamientos de sus unidades móviles.

El Castelo de Soutomaior reta a descubrir los vinos de Rías Baixas en una cata a ciegas

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El Castelo de Soutomaior reta a descubrir los vinos de Rías Baixas en una cata a ciegas

La última «Cata con Historia» del verano se celebra este jueves con todas las plazas agotadas y una experiencia dirigida por el sumiller Jacobo Rivas

El Castelo de Soutomaior despedirá este jueves 20 de agosto su programa «Cata con Historia» con una propuesta en la que el paladar tendrá que trabajar sin la ayuda de la vista. La última sesión del verano se celebrará bajo el título «O reto do sommelier» y planteará a sus participantes una cata a ciegas de vinos de la Denominación de Orixe Rías Baixas.

La actividad, promovida por la Deputación de Pontevedra, contará con 15 participantes y estará dirigida por el sumiller Jacobo Rivas, responsable de seleccionar los vinos de las distintas sesiones del programa.

La iniciativa ha tenido una gran acogida. Las 45 plazas correspondientes a las tres citas organizadas este año se agotaron en apenas 30 minutos después de abrirse las inscripciones el pasado 31 de julio.

Un juego para poner a prueba el paladar

La propuesta de este jueves se desarrollará mediante una cata a ciegas por parejas o pequeños grupos. Los participantes deberán identificar y descubrir las características de los vinos ayudándose de las pistas proporcionadas por el sumiller.

La experiencia estará acompañada por productos locales de temporada y busca convertir la degustación en un formato lúdico y participativo que conecte el vino con la historia, la memoria y el paisaje que rodea al Castelo de Soutomaior.

La programación comenzó el pasado 6 de agosto con «Rías Baixas de norte a sur», una cata horizontal que permitió recorrer a través de las copas las cinco subzonas de la D.O. Rías Baixas: Val do Salnés, Condado do Tea, O Rosal, Ribeira do Ulla y Soutomaior.

El objetivo fue mostrar cómo factores como el suelo o la proximidad al mar influyen en el albariño y en otras variedades autóctonas.

Del eclipse al viñedo de Soutomaior

La segunda cita se celebró el 12 de agosto coincidiendo con el eclipse y llevó por título «A eclipse no viñedo». La sesión combinó la degustación de vinos con la observación del fenómeno astronómico y avanzó simbólicamente «de la luz a la sombra», desde los vinos más jóvenes hasta aquellos con una mayor crianza.

El escenario de las tres experiencias cuenta además con una estrecha vinculación con el mundo del vino. Los viñedos del Castelo de Soutomaior ocupan cuatro hectáreas dentro de un recinto de 23 hectáreas y fueron plantados en 1984.

La mayor parte de sus cepas corresponden a uva albariña, aunque también están presentes otras variedades blancas como godello, torrontés, loureiro y treixadura, además de tintas como mencía y sousón.

Mondariz viaja a los felices años 20 con una noche de Gran Gatsby entre perlas, charlestón y recetas históricas

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Mondariz viaja a los felices años 20 con una noche de Gran Gatsby entre perlas, charlestón y recetas históricas

El Balneario de Mondariz recuperó el esplendor de la Belle Époque con una cena temática inspirada en las grandes fiestas que marcaron la época dorada de la villa termal

Trajes de época, largos collares de perlas, tocados, flecos, sombreros y smokings devolvieron por unas horas al Balneario de Mondariz a sus felices años 20. La villa termal viajó al ambiente de la Belle Époque con una cena temática al más puro estilo «Gran Gatsby» que recuperó parte del esplendor de uno de los periodos más singulares de su historia.

La iniciativa, organizada por el Centro de Iniciativas Turísticas de Mondariz (CIT), quiso recrear el ambiente de las celebraciones que acompañaban antiguamente a la apertura de la Temporada de Aguas, cuando los jardines de Mondariz reunían cada verano a visitantes llegados desde distintos puntos de Europa.

La celebración incluyó diferentes pasajes históricos y culminó con una cena que permitió recuperar sabores del pasado. El chef Manuel Cuntín rescató recetas del antiguo Gran Hotel para elaborar el menú de una velada acompañada por música de orquestina y una ambientación inspirada en los años del charlestón.

Una noche para recuperar la época dorada de Mondariz

La celebración reunió a asistentes de la comarca y también de Vigo, con un vestuario pensado para trasladar la estética de los años 20 hasta el histórico complejo termal.

La intención del CIT pasa por convertir esta cena temática en una referencia turística para Mondariz, apoyándose precisamente en el periodo en el que la localidad alcanzó uno de sus mayores momentos de esplendor.

Por sus instalaciones pasaron a lo largo de su historia personalidades como Emilia Pardo Bazán, Pío Baroja, Isaac Peral, Primo de Rivera o John Rockefeller III, dentro de una etapa en la que Mondariz consiguió proyectarse como un destino termal de prestigio.

Un complejo inspirado en los grandes balnearios europeos

Los hermanos Peinador concibieron la villa termal como un gran espacio dedicado al ocio, el turismo y la salud, siguiendo los modelos que triunfaban entonces en Europa. Con referentes como Bath y Baden-Baden, desarrollaron un complejo que aspiraba a ser autosuficiente y a ofrecer a sus visitantes una experiencia que iba mucho más allá de los tratamientos termales.

El proyecto incorporó edificios diseñados por destacados arquitectos de la época, decoración influida por las tendencias francesas y personal formado siguiendo la etiqueta inglesa.

La programación cultural y de ocio llegó a incluir compañías teatrales, cantantes de ópera y tertulias en las que participaban escritores y algunas de las figuras intelectuales de aquellos años.

Mondariz desarrolló incluso elementos propios que dan una idea de la dimensión que alcanzó el complejo. El balneario llegó a disponer de moneda propia, conocida como «Los Peinador», periódico y revista, además de un tranvía destinado a facilitar el desplazamiento de sus visitantes desde Vigo.

Más de un siglo después, la cena temática ha recuperado durante una noche aquel universo de lujo, ocio y vida social con el que Mondariz escribió uno de los capítulos más singulares de la historia del turismo termal gallego.

O Porriño se vuelca con la donación de sangre: su tasa supera ampliamente la media de Galicia

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O Porriño se vuelca con la donación de sangre: su tasa supera ampliamente la media de Galicia

Una unidad móvil de ADOS estará este lunes junto al Centro Cultural dentro de la campaña de verano ‘Un aliento de vida’, que busca alcanzar unas 22.000 donaciones en Galicia

O Porriño vuelve a demostrar su compromiso con la donación de sangre. El municipio participa este lunes 17 de agosto en la campaña de verano ‘Un aliento de vida’, impulsada por la Axencia de Doazón de Órganos e Sangue (ADOS) con el objetivo de conseguir alrededor de 22.000 donaciones hasta finales de agosto.

La iniciativa llevará las unidades móviles de ADOS a más de 170 municipios gallegos durante el periodo estival para acercar la posibilidad de donar a vecinos y visitantes.

En O Porriño, la unidad móvil estará instalada este lunes en la Rúa Domingo Bueno, junto al Centro Cultural, en horario de 10.00 a 14.30 y de 16.00 a 21.00 horas.

O Porriño supera las 60 donaciones por cada 1.000 habitantes

El municipio llega a esta campaña con unos datos especialmente elevados. Durante 2025 se registraron en O Porriño 1.286 donaciones de sangre, lo que supone una tasa de 61 donaciones por cada 1.000 habitantes.

El dato sitúa al municipio entre los índices más elevados de la provincia de Pontevedra y muy por encima de la media gallega, situada en 39 donaciones por cada 1.000 habitantes.

ADOS ha agradecido tanto la implicación del Concello en las diferentes campañas como la respuesta de los vecinos que participan habitualmente en las jornadas de donación.

Galicia necesita 400 donaciones cada día

La campaña adquiere una importancia especial durante el verano. Los hospitales gallegos necesitan alrededor de 400 donaciones de sangre cada día del año para mantener un abastecimiento adecuado de componentes sanguíneos.

Las necesidades sanitarias no disminuyen durante las vacaciones, mientras que los desplazamientos de los donantes habituales pueden dificultar el mantenimiento de las reservas. Por este motivo, las unidades móviles tendrán durante estas semanas una presencia destacada también en municipios costeros y zonas especialmente vacacionales.

Con ‘Un aliento de vida’, ADOS busca recordar que la sangre donada resulta imprescindible para numerosos tratamientos realizados diariamente en el sistema público de salud.

Las personas que participen en la campaña de verano recibirán además un pequeño obsequio, como una almohada o un balón de playa, como parte de una iniciativa diseñada para reforzar la visibilidad de la donación durante las vacaciones.

Quién puede donar sangre

Puede donar cualquier persona mayor de 18 años, con un peso superior a 50 kilos y que no padezca ni haya padecido enfermedades transmisibles por la sangre, siempre que cumpla los requisitos establecidos para la donación.

ADOS mantiene además el teléfono gratuito 900 100 828 para resolver dudas relacionadas con la donación y consultar los desplazamientos de sus unidades móviles por Galicia.

Vigo elige sus hamburguesas favoritas: ‘Pink Paradise’ gana The Champions Burger y Carnivale hace doblete

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Vigo elige sus hamburguesas favoritas: ‘Pink Paradise’ gana The Champions Burger y Carnivale hace doblete

La propuesta del restaurante Madison se impone entre 17 hamburguesas, mientras el establecimiento gallego logra el segundo puesto y el premio ‘Favorito local’ con ‘La Heredera’

Vigo ya tiene sus hamburguesas favoritas de The Champions Burger. Tras once días de competición y miles de visitantes, la propuesta ‘Pink Paradise’, del restaurante Madison, se ha alzado con el primer puesto de la parada viguesa de California Dreaming, la nueva gira que busca la ‘Mejor smash burger de España’.

El público ha sido el encargado de decidir entre las 17 propuestas gourmet participantes. La ganadora llegaba a Vigo con una trayectoria destacada dentro de la ruta y ha confirmado su buena acogida sumando una nueva victoria.

‘Pink Paradise’, la más votada en Vigo

La hamburguesa de Madison apuesta por una combinación contundente que tiene como base carne prémium fat smash de chuletón, acompañada de carrillada ibérica cocinada a baja temperatura, guanciale italiano caramelizado y queso cheddar madurado fundido.

La receta incorpora además beicon, crema agria y salsa Malibú. Una combinación que ha conseguido situarse como la más votada por los asistentes al festival en Vigo y que permite a ‘Pink Paradise’ acumular ya siete victorias dentro de la competición.

Carnivale logra el segundo puesto y se convierte en el favorito local

El protagonismo gallego ha llegado de la mano de Carnivale, que ha conseguido un doble reconocimiento con su hamburguesa ‘La Heredera’. El establecimiento ha terminado segundo en la clasificación general y, además, ha recibido el premio de ‘Favorito local’.

Su propuesta comienza con un pan brioche gratinado con mozzarella di bufala y contiene una pieza de chuletón madurado con queso Monterey Jack. A ello se añaden panceta ibérica curada durante 48 horas, beicon dulce y cebolla crujiente.

La hamburguesa se completa con mayonesa de beicon ahumada y salsa Big Royal, dos ingredientes que aportan intensidad al conjunto.

‘La Ganadora’ completa el podio

La tercera posición ha sido para el establecimiento almeriense Rico, que competía con una hamburguesa de nombre premonitorio: ‘La Ganadora’.

En este caso, la receta combina pan brioche artesanal con carne fat smash de wagyú selección gourmet, beicon caramelizado, queso parmesano, cebolla crujiente y cheddar fundido. El toque final lo aporta la salsa propia de Rico.

La cita viguesa ha reunido durante once días a miles de personas, que han podido probar las diferentes propuestas de la competición en medio de la ambientación californiana diseñada para esta nueva gira.

Tras despedirse de Vigo, The Champions Burger continuará su recorrido en Huelva, donde California Dreaming se celebrará entre el 20 y el 30 de agosto y proseguirá la carrera por encontrar la ‘Mejor smash burger de España’.

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