Más de 120 especialistas participan en el congreso “Lipids in the Ocean”, donde investigadores del IEO presentan avances sobre acuicultura, nutrición y ecosistemas marinos
Vigo se ha convertido esta semana en uno de los principales focos mundiales de la investigación marina gracias a la celebración del congreso internacional “Lipids in the Ocean”, un encuentro que reúne a más de 120 especialistas para analizar los últimos avances relacionados con los lípidos marinos, unas grasas esenciales para la salud humana y el funcionamiento de los ecosistemas oceánicos.
El evento, celebrado entre los días 14 y 17 de junio, está organizado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) a través del Instituto de Investigaciones Marinas (IIM) y del Centro Oceanográfico de Vigo del Instituto Español de Oceanografía (IEO-CSIC).
Un campo clave para la salud y la alimentación
Los lípidos marinos son conocidos por su elevada concentración de ácidos grasos poliinsaturados Omega-3, especialmente EPA y DHA, compuestos vinculados al desarrollo neurológico, la salud cardiovascular y la reducción de procesos inflamatorios.
Durante cuatro jornadas, los participantes han abordado cuestiones relacionadas con la nutrición, la acuicultura, la caracterización química de los lípidos, la valorización industrial de recursos marinos y el uso de biomarcadores para estudiar los ecosistemas oceánicos.
Investigadores gallegos muestran avances pioneros
El IEO ha tenido una destacada presencia en el congreso mediante la participación de personal científico de sus centros de Canarias, A Coruña y Vigo, que ha presentado tres comunicaciones orales y dos pósteres científicos.
Entre los trabajos expuestos figura una investigación liderada por Eduardo Almansa sobre las limitaciones del metabolismo lipídico y la transferencia trófica durante las primeras etapas de vida de los cefalópodos, especialmente del pulpo. También se presentaron estudios sobre la alimentación del mesozooplancton en el norte de la Península Ibérica y sobre el uso de microalgas para mejorar el desarrollo larvario de la ostra del Pacífico.
Vigo, referencia internacional en ciencias marinas
La celebración de este congreso vuelve a situar a Vigo como uno de los grandes polos europeos de investigación marina. La ciudad concentra algunas de las instituciones científicas más relevantes del país en el ámbito oceánico, como el Instituto de Investigaciones Marinas o el Centro Oceanográfico de Vigo.
El encuentro ha servido además para reforzar la colaboración entre grupos de investigación internacionales y poner en común los desafíos futuros relacionados con la sostenibilidad de los recursos marinos y el aprovechamiento de compuestos de alto valor añadido procedentes del océano.