El grupo formado por Gonzalo Jorge De Saa, Antía Iglesias y Yoha Pérez con su receta en formato tradicional, y el grupo formado por Óscar Fernández, David Craniun y Eva Pérez con su receta texturizada, pasan a la gran final
La semifinal contó con un jurado de excepción formado por: el chef Adrián Albino, del Restaurante El Niño Corvo (Vigo); el cocinero Segundo Chiarroni, del Club de Campo de Vigo; Elena Brea, responsable Grupo Eurest y José Ramón Riestra, Project Manager de Compass Group España
El Centro Residencial de APAMP en NAVIA acogió esta mañana la tercera semifinal del VII Concurso de Cocina “en ASPACE cocinamos juntos”, un concurso gastronómico organizado por ASPACE-Galicia (Federación Gallega de Asociaciones de Atención a Personas con Parálisis Cerebral y/o Patologías Afines).
En total, 10 grupos formados por una o dos personas con parálisis cerebral de ASPACE Coruña acompañados de un familiar o un profesional de la asociación prepararon sus recetas utilizando como ingrediente principal la Ternera Gallega, colaborador del concurso.
En el concurso se ha elegido el mejor plato en formato tradicional y el mejor plato en formato texturizado, para aquellas personas con parálisis cerebral con dificultades para la deglución. Los equipos ganadores han sido el grupo formado por Gonzalo Jorge De Saa, Antía Iglesias y Yoha Pérez con su receta en formato tradicional; y el equipo de Óscar Fernández, David Craniun y Eva Pérez, con su receta texturizada.
El jurado estuvo formado por el chef Adrián Albino, del Restaurante El Niño Corvo (Vigo) y cocinero Segundo Chiarroni, del Club de Campo de Vigo.
Los ganadores de la semifinal fueron obsequiados con un lote de productos gourmet por cortesía de algunas de las empresas colaboradoras: Ternera Gallega, Aceites ABRIL, Anfaco-Cecopesca, O Submarino Alta Conserva, Porto Muíños, Casal Cotón, Maruxas de Nata y Mel de Galicia, Grupo NOVE, AMAZON, FROIZ, GADIS, + QUE CARNE, Casa grande de Xanceda y Amazon entre otros.
La final del concurso de cocina “En ASPACE cocinamos juntos” se celebrará el jueves 9 de mayo en APARTHOTEL ATTICA21 AS GALERAS – A Coruña y en ella participarán los ganadores de las semifinales que se celebrarán además de en Marín, en Vigo y Sada a los que se unirán los representantes de Lugo.