El Clúster Alimentario de Galicia reconoce a Real Conservera Española con el galardón de Producto Excelente, destacando uno de los productos estrella de la compañía: las navajas al natural de las Rías Gallegas
Procedentes de los arenales de Aguiño y de los fondos de las Islas Cíes, donde se encuentran las navajas de mejor calidad de nuestras Rías, llegan a la planta de elaboración en Cambados donde se envasan con su propio caldo de cocción
Real Conservera Española acaba de ser distinguida con el premio Clusaga al producto excelente del año. Estos galardones tienen como objetivo reconocer y visibilizar las acciones del sector con impacto en áreas como el emprendimiento, digitalización, innovación, sostenibilidad, marketing e internacionalización. En el caso del producto excelente, el Clúster reconoce la incorporación de valores tradicionales adaptados al momento actual con un diseño diferencial y empleando productos y materias primas locales.
En este marco, el galardón se otorga a uno de los productos estrella de la compañía: las navajas. Procedentes de nuestras Rías Gallegas y con el distintivo oficial de Pesca de Rías que avala su origen. Llegan a Cambados, donde manos expertas las envasar una a una, con toda la calma y cariño que este trabajo requiere, mimando su limpieza y cuidando la colocación de cada pieza para que cada lata sea única.
Para la selección del producto, Real Conservera Española realiza varias campañas a lo largo del año, resultando la más fructífera la impulsada en los meses previos a la Navidad: octubre, noviembre y diciembre cuando las navajas están en su mejor momento de maduración, con una textura firme y un color blanco que avalan su calidad.
Con este reconocimiento, las navajas de Real Conservera Española se convierten en el primer producto de la compañía doblemente premiado. No en vano, este bivalvo fue distinguido el año pasado con el ‘2021 World´s Best 101 Canned Food Products from the Sea’, galardón al que suma ahora el concedido por el Clúster Alimentario de Galicia.
Máxima calidad
Como sucede con las navajas, todos los productos de Real Conservera Española se elaboran siguiendo la tradición de generaciones, pasando por manos expertas que conocen como nadie los mariscos y pescados de nuestras costas y cuidan cada paso hasta el envasado. Del mismo modo, las salsas y coberturas se elaboran por sus propias cocineras, que emplean para ello productos frescos y naturales de cercanía con los que garantizar el éxito de unas recetas que suman ya más de un siglo de vida, utilizando las mismas recetas desde hace ya 101 años.
Asimismo, los procesos de Real Conservera Española están certificados por IFS (International Featured Standars), una organización prestigiosa que evalúa la calidad, transparencia y eficiencia de cada proceso de fabricación en la industria alimentaria. Real Conservera es una de las pocas conserveras aprobadas por IFS a nivel mundial, y mejorar la nota de esta evaluación año a año, ha sido clave para poner sus productos en los primeros puestos del Ranking mundial.
