La primera edición de la iniciativa de la OPPF-4 combina gastronomía, música y turismo pesquero para poner en valor uno de los productos estrella del mar gallego
La Illa de Ons acogió este jueves la primera edición de ‘Merluzeando en Ons’, una propuesta organizada por la Organización de Productores de Pesca Fresca del Puerto de Vigo (OPPF-4) que reunió a cientos de visitantes en torno a la gastronomía, la cultura marinera y el turismo pesquero. La jornada se saldó con el reparto de más de 500 tapas gratuitas de merluza, confirmando la excelente acogida de esta nueva iniciativa.
Cuatro recetas para reivindicar la merluza
La programación comenzó con el pregón de Mercedes Rodríguez, gerente adjunta de la OPPF-4, quien destacó el trabajo de productores y armadores para hacer llegar pescado fresco y salvaje de máxima calidad a los consumidores, además de subrayar la importancia de acercar el sector pesquero a la sociedad.
Posteriormente, el restaurante Casa Acuña elaboró cuatro propuestas gastronómicas: fajita de merluza, merluza a la cazuela, bocados de merluza rebozada y empanada de merluza, todas ellas ofrecidas de forma gratuita a los asistentes.
Música y patrimonio marinero
La degustación estuvo acompañada por la actuación de la cantante gallega Sheila Patricia, una de las voces más destacadas del folk fusión actual.
Además, los participantes pudieron disfrutar de visitas guiadas por la Illa de Ons para conocer su historia y su patrimonio marinero, así como del Centro de Visitantes, completando una experiencia que unió gastronomía, naturaleza y divulgación.
Promoción del pescado gallego
Con esta iniciativa, cofinanciada por la Xunta de Galicia y el Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (FEMPA), la OPPF-4 continúa desarrollando acciones para promocionar y poner en valor las especies pesqueras gallegas, apostando en esta ocasión por mostrar la calidad, versatilidad y posibilidades culinarias de la merluza.