Cocineros gallegos de prestigio elaboraron, en las instalaciones del Centro Superior de Hostelería de Galicia, los menús que se servirán esta Nochebuena
La delegada territorial de la Xunta de Galicia en Vigo, Marta Fernández-Tapias, visitó hoy tres de las cuatro entidades de Vigo que resultaron beneficiarias del convenio firmado el gobierno autonómico y el Parlamento de Galicia para facilitar menús solidarios de Navidad a familias y personas vulnerables.
Así, la representante autonómica se desplazó hasta las Misioneras del Silencio, Banco de Alimentos -junto al presidente del Parlamento de Galicia, Miguel Santalices- y la Asociación Vida, que durante la mañana fueron recibiendo los menús elaborados a base de los alimentos adquiridos a los productores e industrias de transformación de Galicia que forman parte de la red Mercaproximidade. En total, se repartieron 3.040 menús completos entre estas tres entidades sociales y la Asociación de Caridad Santiago Apóstol de Cangas.
Los menús han sido elaborados por cocineros gallegos de prestigio en las instalaciones del Centro Superior de Hostelería de Galicia, con el objetivo de servirse esta Nochebuena. Para ello se contó con un presupuesto de 65.000 euros. La coordinación de la intendencia necesaria corrió a cargo de la ONG World Central Kitchen.
Esta iniciativa se suma al acuerdo de colaboración entre la Xunta y el Parlamento, que el pasado lunes propició la distribución de alimentos, en el caso de Vigo, entre las Misioneras del Silencio, Banco de Alimentos, Comedor de lana Esperanza y Afan.
Entre los productos agroalimentarios que se repartieron figuraron quesos, miel, carne de Ternera Gallega, de cerdo celta o de cordero, y patatas. Productos de primera necesidad que, recordó Fernández-Tapias, suponen una ayuda para que estas entidades puedan responder a la creciente demanda derivada de la crisis sanitaria especialmente en estas fechas de Navidad. Esta primera iniciativa contó con un presupuesto total de 130.000 euros.