Las exportaciones gallegas de esta industria rondaron los 2.800 millones de euros en 2023, marcando así un nuevo récord
La Xunta de Galicia facilita la participación en ferias y promueve campañas que hagan todavía más atractivo este sector
Las empresas gallegas miran cada vez más al exterior con el objetivo de ampliar su red de clientes e impulsar sus precios, al tiempo que muestran la calidad de sus productos en eventos nacionales e internacionales. En este marco, las firmas del complejo mar-industria gallego cuentan con una gran experiencia, llevando desde hace años sus productos a otros mercados y cerrando nuevas vías de negocio que permiten dar a conocer su excelencia en países de todo el mundo.
Las principales empresas del mar de Galicia acuden cada año a distintas ferias nacionales e internacionales que les permiten darse a conocer a compradores de mercados emergentes y potenciar la demanda de pescado y marisco gallego, aportándole más valor añadido.
Muchas de estas entidades acuden a esos eventos de la mano de la Consellería do Mar. Así, al amparo de los puestos de la Xunta de Galicia participan en ferias de países como Estados Unidos (Seafood Expo North América de Boston), Japón (Foodex Japan), Emiratos Árabes Unidos (Dubai) o Alemania (Seafood International Bremen).
A estos certámenes se añaden otros de ámbito nacional como Salimat Abanca de Silleda, el Salón Gourmets de Madrid, la Seafood Expo Global de Barcelona, Expomar Burela o el Fórum Gastronómica de A Coruña.
La participación en este tipo de certámenes contribuye a que el sector avance en su internacionalización e incremente sus ingresos, generando empleo y riqueza en su entorno. Al mismo tiempo, estas acciones de promoción potencian el consumo de los productos pesqueros, un hábito saludable que repercute en la calidad de vida de los consumidores.
En este marco, la asistencia a estos eventos de promoción nacional e internacional de los productos alimentarios está dando sus frutos pues las exportaciones gallegas de productos del mar en el 2023 fueron de cerca de 2.800 millones de euros, marcando así un nuevo récord a pesar del complejo contexto internacional marcado por los conflictos en Ucrania y Gaza, el encarecimiento de la energía y de las materias primas además de la escalada inflacionista.
Más inversiones
A la vista de los réditos de la participación en este tipo de certámenes, el Gobierno gallego ha redoblado su apuesta, pasando en poco más de una década de asistir a alrededor de una decena de ferias al año a rondar la quincena en algunos ejercicios.
Así, la Consellería do Mar reforzó este año la internacionalización de los productos pesqueros gallegos en las principales ferias internacionales con una inversión de 4,6 millones de euros, lo que supone un incremento del 30% respeto al 2023.
Además, la estrategia del Gobierno autonómico en este ámbito incluye la colaboración mediante convenios con otras entidades como Anfaco-Cecopesca, Clusaga, Conxemar o la Fundación Nueva Pescanova para fortalecer las acciones de promoción del consumo. De este modo, se acompaña a las empresas y se facilita su presencia en los principales eventos sectoriales para promocionar la calidad de los productos del mar de Galicia e impulsar la conquista de nuevos mercados.
GALICIA SABE AMAR
La comunidad participa en estas ferias en el marco de la campaña GALICIA SABE AMAR, puesta en marcha en 2021 y que tiene como objetivo tanto resaltar los productos del mar como agradecer el esfuerzo realizado por los pescadores gallegos para poner a disposición de los consumidores múltiples alimentos de la máxima calidad.
A esta campaña más genérica impulsada por la Xunta se añaden otras específicas de producto, tanto del sector como de la Administración, en las que se ponen en valor recursos como la merluza, el bonito del norte, el centollo, el pulpo, los mariscos o el mejillón, entre otros muchos. En esa promoción también se incluyen los productos elaborados, como son las conservas o congelados, que cuentan con importantes campañas para impulsar su consumo y sus precios.
Se persigue, así, también hacer atractiva esta actividad para las nuevas generaciones, tratando de que vean en el sector marítimo-pesquero una buena opción profesional, lo que hará que Galicia mantenga su papel de referente español y europeo.
Una opción saludable
Asimismo, esas campañas de promoción inciden en que consumir este tipo de alimentos es una de las mejores inversiones que se pueden hacer como sociedad, al contribuir a mejorar la salud y ahorrar en gasto sanitario al tiempo que se fomenta la sostenibilidad y la economía, especialmente la local.
Al adquirir pescados y mariscos frescos o cualquiera de los productos transformados o acuícolas de esta proteína marina no sólo se están fomentando unos mejores hábitos de vida sino también el trabajo de todas aquellas mujeres y hombres que cada día salen al mar para que este nutritivo recurso en el falte en ninguna mesa.
Este gesto apoya a los profesionales de un sector que en Galicia cuenta con un gran peso dado que el 91% de las actividades económicas de la comunidad están relacionadas con la pesca y la cadena mar-industria.
Las más de 60 lonjas gallegas subastan una gran variedad de pescados, mariscos, crustáceos, algas o equinodermos que ponen a disposición del consumidor un gran abanico de posibilidades para llevar a su hogar cada día y poder cumplir con las recomendaciones sanitarias de consumir, como mínimo, tres o cuatro raciones de esta proteína a la semana.
Y los gallegos predican con el ejemplo pues la dieta atlántica tiene en el pescado uno de sus grandes pilares, lo que contribuye a la longevidad de sus ciudadanos. De hecho, Galicia ostenta el segundo puesto en población con mayor esperanza de vida de España.
Fonte de Omega-3, vitaminas D y B, hierro, potasio, yodo, calcio…, los pescados y mariscos son alimentos con importantes valores nutricionales y con una huella de carbono de las más bajas entre los productos que hay disponibles en el mercado.