La delegada territorial de la Xunta en Vigo participa hoy en la presentación de la terceira edición del evento gastronómico
La ciudad de Vigo acogerá del 25 al 27 de noviembre el Gastro Movida Summit 2024, un evento que reunirá a lo mejor del sector gastronómico en el Tinglado de la Autoridad Portuaria. La delegada territorial de la Xunta de Galicia en Vigo, Ana Ortiz, destacó durante la presentación del congreso que este evento posiciona a Vigo como un referente nacional en gastronomía, subrayando que la ciudad tiene «todos los elementos necesarios para convertirse en un punto de referencia para los profesionales del sector».
Un punto de encuentro para la industria gastronómica
El director del evento, David Suárez, señaló que el Gastro Movida Summit es un espacio pensado para fomentar el networking real entre hosteleros, productores, distribuidores y otros profesionales, promoviendo la creación de sinergias y oportunidades de negocio. En esta tercera edición, el evento contará con 24 actividades, incluyendo showcookings, talleres de coctelería, competiciones de startups y ponencias de más de 80 expertos.
Entre los participantes se encuentran cinco chefs galardonados con Estrella Michelín: Pepe Solla (Casa Solla), Rafa Centeno (Maruja Limón), Alberto G. Preclic (Silabario), y el dúo Lydia del Olmo y Xosé Magalhaes (Ceibe). También estarán presentes reconocidos sumilleres como Tomás Ucha (DiverXo), Ebelia Mora (Pepe Vieira) y Esther Daporta (Yayo Daporta).
Una apuesta por el crecimiento gastronómico de Vigo
Durante la presentación, Ortiz estuvo acompañada por Luisa Sánchez, vicepresidenta de la Diputación de Pontevedra, y Carlos Botana, presidente de la Autoridad Portuaria de Vigo, así como destacados chefs y representantes de instituciones educativas de la ciudad. Sánchez destacó que «en solo tres años, este evento se ha convertido en una cita imprescindible del calendario de congresos de Vigo», poniendo en valor la calidad del producto local y el talento de los chefs vigueses.
Gastro Movida Summit busca consolidar a Vigo como un referente en gastronomía, no solo en España, sino a nivel internacional, reforzando el papel de la ciudad como un destino turístico de excelencia basado en su tradición culinaria.